中 谷 泰 今年は年明けから不運続きで嫌になりますが、頑張ります。 昨年は鱧でいったので今年は冬瓜についてお話いたします。 冬瓜は冬の字が入りますが、夏の野菜です。 冬まで持つ貯蔵性の良さから冬瓜と呼ばれます。どちらかというと淡白ですが甘味があ…